冰糖雪梨
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冬天太冷，雪梨凉，不敢给小孩吃，大人也不想吃，所以，我一般喜欢蒸或煮吃！即暖胃又去火润肺！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
雪梨去核切块，桂圆去核，红枣清洗一下！
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步骤2/3
锅烧热，放入适量白砂糖，炒糖色，炒好后，加梨子两倍的水，待糖化开！
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最后一步
砂锅洗净，放入雪梨，红枣，桂圆，和步骤2的糖水，再加适量冰糖，大火煮十分钟分钟转小火慢炖半小时即可！
小贴士
1，糖色可炒可不炒，但是炒了会更有食欲！也有那种火候香气。
2，最好不要用铁锅炖，会氧化营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-16
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