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韭菜炒文蛤的做法

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韭菜炒文蛤

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韭菜

、

文蛤

、

姜

、

盐

、

鸡精

、

绍酒

、

少许糖

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
文蛤洗净，入开水锅，烫至开口即起，剥出蛤肉；韭菜洗净切寸段。
步骤2/3 点击查看大图
锅内热油，七成热下入姜片爆香，下蛤肉，迅速调入绍酒、老抽、少许糖炒匀起锅备用。
最后一步点击查看大图
洗干净锅重新热油，将韭菜炒至八成熟时，放入蛤肉，下盐、鸡精调料，炒匀起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-17

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