洛阳白菜
-
步骤1/8
白菜切菱形块，里脊肉切3×5cm的片。
-
步骤2/8
里脊肉用淀粉抓匀备用，淀粉可多放一点，抓的稠一点，这样肉片的口感会比较嫩滑。
-
步骤3/8
调芝麻酱，稍稠一些。
-
步骤4/8
热锅烧油，放入1/2葱末、姜末，少许麻椒炝锅，倒入白菜，翻炒几下，倒入清水，量为淹过一半白菜为宜，加适量盐，盖上锅盖。
-
步骤5/8
另起一锅，溜肉片，熟了捞出一边备用。
-
步骤6/8
白菜熟了连汤一并倒入盆中，将熟好的肉片铺在白菜上，放另外1/2葱末、蒜末，堆于顶上。
-
步骤7/8
热锅，倒入油，再放干辣椒段，麻椒，炒出红油立马浇在葱末和蒜末上，爆出香味。
-
最后一步
倒入调好的麻酱，喜欢吃麻酱可以多放一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-18
麻辣白菜的其他做法
麻辣白菜的相关分类
麻辣白菜的相关推荐
-
蒜末炒苦麦菜
124267人看过 -
苦瓜炒鸭脯肉#舌尖上的春宴#
35041人看过 -
清炒荷兰豆
12491908人看过 -
上汤枸杞叶
204941人看过 -
蒜泥四季豆
103266人看过 -
冬日里的酸辣白菜
3639907人看过 -
四季豆炒肉（家常）
60975人看过 -
玉米豌豆胡萝卜粒
237469人看过 -
辣白菜豆腐汤
3088900人看过 -
水煮五香豌豆
764628人看过 -
手撕茄子是夏季出镜率最高的凉拌菜
2710855人看过 -
豆豉鲮鱼油麦菜
65722人看过
