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电饭煲蛋糕的做法

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电饭煲蛋糕

浏览 12.2万 · 收藏 1443 · 学做 32

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食材清单加入采购清单

低筋粉 100g

、

鸡蛋 3个

、

牛奶100ml

、

糖 50g

、

泡打粉 3g

、

橄榄油 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
分离蛋清，加一点盐，打发蛋清，分次加入白砂糖，我打了大概20分钟，成摩丝状，筷子插入不倒。（本人觉得做蛋糕的乐趣也就在此，因为它是蛋糕成败的关键）
步骤2/5
蛋黄里加入糖，牛奶、油，低筋粉、泡打粉，从下往上拌匀。
步骤3/5
将打发好的蛋清分次加入蛋黄糊里，分三次，最后一次把蛋黄糊加入到蛋清里，据说可以减少气泡产生。
步骤4/5
电饭煲擦油预热，摁下煮饭键跳起后便把面糊倒入，提起锅上下晃动一下，去除气泡。
最后一步点击查看大图
摁下煮饭键，大约两分钟后跳起，闷15分钟，再次摁下煮饭键，再跳起后再闷15分钟。就OK啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-18

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