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电饭煲酸奶蛋糕的做法

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电饭煲酸奶蛋糕

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鸡蛋 3个

、

低筋粉 50g

、

酸奶 150g

、

糖 50g

、

油 20ml

、

泡打粉 2g

、

白醋 2滴

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蛋黄糊：三个蛋黄打散，加油、糖、酸奶、过筛低筋粉、泡打粉拌匀
步骤2/4 点击查看大图
打发蛋清：无水无油容器，三个蛋清，三根筷子，加2滴白醋打，有泡泡时加糖，泛白时加糖、浓稠无流状蛋清时加糖。总共三次，直至成摩丝状。
步骤3/4 点击查看大图
分三次把打好的蛋清加入蛋黄糊里，用铲菜的方法铲匀。
最后一步点击查看大图
电饭锅擦油预热，将糊倒入，摁下煮饭键，跳起后闷20分钟。再重复一次即可。冷藏后味道更好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-22

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