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奶牛纹曲奇的做法

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奶牛纹曲奇

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麻麻很喜欢吃曲奇饼干呢由于她宝贝女儿的关系她也爱上了抹茶这种口味不怎么甜的味道很好平时呢也会买些曲奇饼干给她吃当然没自己亲手做出来的美味拉哈哈哈爸妈都尝过拉都说好吃好吃好吃おいしい！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

细砂糖 60g

、

无盐黄油 135g

、

抹茶粉 12g

、

牛奶 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料大集合
步骤2/9 点击查看大图
黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器搅打至体积膨松。
步骤3/9 点击查看大图
加入牛奶，继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合。
步骤4/9 点击查看大图
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为柔软的黄油面糊。
步骤5/9 点击查看大图
将拌好的面糊分成两等分。将抹茶粉筛入其中一份面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，使抹茶粉完全和面糊融合，成为面糊。
步骤6/9 点击查看大图
将黄油面糊和加了抹茶粉的面糊分别整形成两个面团。
步骤7/9 点击查看大图
两个面团叠在一起，用手反复的揉捏几次，使面团互相混合成方柱形。将其用油纸或保鲜膜包好，放入冰箱冷冻半个小时左右，直到面团变得坚硬。
步骤8/9 点击查看大图
取出变硬的面团，用刀切成0.3CM厚的片。
最后一步点击查看大图
切好的饼干摆在铺了烘焙纸的烤盘上，每个饼干之间留出足够的距离。将烤盘放入预热好180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。

小贴士

天冷呐~~~做的时候手一直不怎么热偷懒了一几揉捏面团没有捏太多次所以两个面团没有更好的互相混合导致抹茶和原味的部分有多有少的哈哈不偷懒的话纹路更加漂亮应该是大理石纹路所以我改名为奶牛纹喽~ 切的时候尽量都把厚度切得平均些这样烤起来也会更均匀不会有的焦了有的还没好哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-22

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