是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

黄鱼蛤蜊浓汤的做法

点击查看大图

黄鱼蛤蜊浓汤

浏览 4.8万 · 收藏 840 · 学做 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄鱼 1条

、

蛤蜊

、

金针菇

、

蕃茄 1个

、

火腿少许

、

生姜

、

大葱

、

香菜

、

盐

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄鱼剖杀清洗干净，擦去水分，两面各划3刀，均匀抹上少许盐腌制；火腿、生姜切薄片，大葱切段，金针菇撕开，蕃茄开水烫一下去皮切成片；
步骤2/5 点击查看大图
锅中放油烧滚热后，放入黄鱼两面煎至微焦，加入生姜及大葱段一起煎香；
步骤3/5 点击查看大图
加入足量热水没过黄鱼，同时加入火腿片盖上锅盖中火煮5分钟，
步骤4/5 点击查看大图
接着加入金针菇继续煮2-3分钟，
最后一步点击查看大图
最后加入蛤蜊和蕃茄煮1分钟即可，出锅前调入盐、白胡椒粉调味。

小贴士

1，选用黄鱼、包头鱼、鲫鱼、桂鱼均可； 2，鱼煎好后，可改放到砂锅中烧热加开水煲汤； 3，记住放食材的先后顺序，最后蛤蜊和蕃茄只要煮张口即可，不要煮的过久以免老掉； 4，加入胡椒粉去腥增香，按个人口味最后也可撒少许香菜末或香葱增味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-25

换个做法

黄鱼蛤蜊浓汤的相关分类

黄油年糕腌笃鲜春笋荠菜香椿炒鸡蛋青团更多

黄鱼蛤蜊浓汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许