里脊肉饼
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这个小饼是我偷懒买来的,我只是煎了下里脊
食材清单
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30-45分钟
| 配菜(中级)
猪里脊肉
适量
、
发面小饼
3-4个
、
黄瓜
一个
、
蚝油
适量
、
味极鲜酱油
少许
、
白糖
少许
、
盐
少许
、
玉米淀粉
少许
、
蛋清
少许
、
黑胡椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
将猪里脊肉洗净,切成一公分左右的厚度,再用刀背拍散,加蚝油,味极鲜酱油,糖,盐,黑胡椒粉,水淀粉,蛋清抓匀腌制4小时以上。我一般是头天晚上腌制,第二天用。
-
步骤2/3
黄瓜洗净切片待用。电饼铛预热,抹上薄薄一层黄油或者食用油,将腌制好的里脊拍上一层干面粉,煎熟
-
最后一步
买来的小饼从中间片开(留一小部分上下能连着就好)夹入黄瓜片和煎好的里脊就好了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-25
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