红烧猪肉(小排、大排或者肉块)
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烹饪步骤
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步骤1/3
加入少量油,再放入生姜片,肉。炒至肉颜色变成黄色(大概5~10分钟)。
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步骤2/3
倒入黄酒(2匙)、酱油(2匙)、盐(比炒菜多一点)、糖(和盐差不多)、桂皮、八角。水(要盖住肉)。盖上锅盖。
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最后一步
等水沸腾之后改用中小火,等30~40分钟左右。加入味精出锅。
小贴士
如果要加入土豆,那么在水沸腾之后20分钟加入。如果要加入板栗,那么不加大伟和丁香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-28
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