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苜蓿肉的做法

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苜蓿肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋

、

黄瓜

、

猪里脊肉

、

胡萝卜

、

木耳

、

油

、

盐

、

葱姜蒜

、

生抽

、

料酒

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/8
猪肉切片，加少许盐、生抽、料酒、蛋清，拌均匀，挂入淀粉，腌制10分钟。
步骤2/8
鸡蛋加少许盐、水，打散。
步骤3/8
木耳泡发，黄瓜、胡萝卜切菱形片。
步骤4/8
炒锅放油烧热，下入鸡蛋炒散盛出备用。
步骤5/8
热锅凉油，放入肉片炒熟盛出备用。
步骤6/8
烧热水，水开后烫胡萝卜片30秒，捞出冲凉。
步骤7/8
热锅凉油，葱姜蒜爆香，下入胡萝卜、木耳、黄瓜，炒匀。倒入肉片，炒匀，再倒入鸡蛋，调入适量盐，少量生抽，炒匀。（大火快炒）
最后一步
淋入水淀粉勾芡出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-28

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