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香烤羊腿的做法

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香烤羊腿

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前段时间买了一个羊腿，趁着周末在家赶紧烤起来，想吃自己烤，卫生又好吃！今天与大家分享这道孜然风味烤羊腿，烤好后口感又香又嫩，一般烤羊腿都是腌制好直接烤，今天与大家分享这道烤羊腿，简单快手，烤出来的羊腿外焦里嫩，特别好吃！接下来我们一起来制作吧！～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

羊腿约2.4斤

、

孜然粉 5g

、

蚝油 8g

、

料酒 20ml

、

酱油 1勺

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

盐依个人口味

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买了一只羊腿，比较大，洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
再切开，不然不好烤！
步骤3/10 点击查看大图
加入蚝油，按个人口味加入食用盐！
步骤4/10 点击查看大图
再加入料酒！(可以适当多些，去腥味)
步骤5/10 点击查看大图
戴上食品手套给羊腿按摩，均匀吸收到调味料！放入冰箱腌制24小时！
步骤6/10 点击查看大图
腌制好的羊腿放入高压锅中，加入水，水量在高压锅的水位线上！再加入八角，桂皮，香味！盖上盖子，烧开，转小火压35分钟！关火后，待高压锅解压后再将盖子打开！
步骤7/10 点击查看大图
高压锅压好的羊腿取出，放在垫油纸的烤盘里！入烤箱中层！
步骤8/10 点击查看大图
上下管180度烤20分钟！(具体时间及温度根据自己的烤箱性能另定)
步骤9/10 点击查看大图
20分钟，撒上孜然粉，烤箱200度烤15分钟即可！(喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉)
最后一步点击查看大图
烤好的羊腿，有没有诱惑到你？正是吃羊肉的季节，想吃做起来！

小贴士

烤箱温度及时间仅供参考，具体时间及温度根据自家烤箱性能另定！喜欢吃辣的可以加一些辣椒粉！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-20

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