老北京炸酱面
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步骤1/14
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青瓜洗净后切丝
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步骤2/14
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胡萝卜洗净,去皮切丝
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步骤3/14
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洋葱洗净,切丝
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步骤4/14
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肉末用盐、酱油、淀粉拌匀腌制半小时,再逐量加入水拌匀,拌至肉末有点糊状。小提示:水量加不够的话,炒的时候比较难搅散,肉就是一坨坨,不松散。
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步骤5/14
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锅里加入油,倒入肉末,用筷子快速把肉搅散,肉搅散后就可以换锅铲炒
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步骤6/14
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加入京酱,炒至水分都蒸发,汁都沾在肉上
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步骤7/14
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盛起备用
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步骤8/14
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黄豆芽焯水后捞起备用
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步骤9/14
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洋葱下油锅,加点盐炒致断生即可
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步骤10/14
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面下锅煮好后捞在碗里,逐一放上配料即可
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步骤11/14
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赞
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步骤12/14
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好吃
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步骤13/14
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美味
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最后一步
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来一碗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-20
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