【唐·荔枝酒】杨贵妃代言的荔枝甜露 1300年前的玉液琼浆
浏览 43.9万 · 收藏 3807
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
经过层层筛选出的头年，荔枝并不是直接泡入酒中，而是经过清洗，取汁浓缩成果汁，在进行酿造果汁中加入单晶冰糖之后加入成品米酒和优质白酒，在接入人工培育就酵母五，5%到10%，进行前发酵；
-
步骤2/4
点击查看大图
以荔枝原汁发酵，封存于建国初期便已开始使用的年代久远的老坛子中。黄泥封口，避光储存一年以上蜜制成纯熟基酒；
-
步骤3/4
点击查看大图
次年夏初，再次采荔枝鲜果荔枝剥皮，一层荔枝一层冰糖，倒入高粱酒，度数高的就会比较纯，然后风景瓶口放阴凉处静置青肽发酵，静置三月至诚新酒；
-
最后一步
点击查看大图
带到白露前后头年纪酒，熟透融入新酒和荔枝先知，按照特殊比例进行调味，荔枝六九至此方成。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-21
换个做法
荔枝酒的相关分类
荔枝酒的相关推荐
-
『季节限定』春日私酿青梅露、青梅酒
668026人看过 -
青梅酒/青梅露/青梅酱
1069532人看过 -
#夏日多巴胺饮品#青梅酒
107509人看过 -
青梅酒v.s.青梅露~不要错过青梅的季节哦~·
312991人看过 -
青梅酒：
59614人看过 -
0失败自制青梅酒
117929人看过 -
荔枝酒
262016人看过 -
#15分钟周末菜#⭐️青梅酒⭐️
196483人看过 -
万能糖醋汁12345～酒酿青梅糖醋排骨
64960人看过 -
自制荔枝酒、荔枝罐头、荔枝干
1046135人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#来一锅极地海鲜的乱炖我就不信你不馋
100773人看过 -
#春日露营#香煎猪排
726人看过
