【唐·荔枝酒】杨贵妃代言的荔枝甜露 1300年前的玉液琼浆
浏览 43.8万 · 收藏 3806
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
经过层层筛选出的头年，荔枝并不是直接泡入酒中，而是经过清洗，取汁浓缩成果汁，在进行酿造果汁中加入单晶冰糖之后加入成品米酒和优质白酒，在接入人工培育就酵母五，5%到10%，进行前发酵；
-
步骤2/4
点击查看大图
以荔枝原汁发酵，封存于建国初期便已开始使用的年代久远的老坛子中。黄泥封口，避光储存一年以上蜜制成纯熟基酒；
-
步骤3/4
点击查看大图
次年夏初，再次采荔枝鲜果荔枝剥皮，一层荔枝一层冰糖，倒入高粱酒，度数高的就会比较纯，然后风景瓶口放阴凉处静置青肽发酵，静置三月至诚新酒；
-
最后一步
点击查看大图
带到白露前后头年纪酒，熟透融入新酒和荔枝先知，按照特殊比例进行调味，荔枝六九至此方成。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-21
换个做法
荔枝酒的相关分类
荔枝酒的相关推荐
-
给肉都不换❗️好吃到连汤汁都不剩的白菜焖豆泡
2129893人看过 -
美味的家常菜～无敌好吃巨下饭的肉沫茄子
1279757人看过 -
#我心中的冬日限定#清炖羊肉汤
1032513人看过 -
肉沫蒸蛋
1115385人看过 -
懒人蒸蛋
244865人看过 -
凉拌腐竹
3727193人看过 -
板栗煲鸡
34082人看过 -
啤酒鸭
19306人看过 -
烤馒头 丨有空气炸锅的都去试一试！
278740人看过 -
泡多的绿豆做绿豆冰糕，香甜可口，适合下午茶
113789人看过 -
肉末鸡蛋羹
89653人看过 -
收藏初夏的味道--酸酸甜甜青梅酒的做法
1340315人看过
