恭喜发财，“红包”拿来——新年福红包面包

浏览 15.7万 · 收藏 4655 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年…… 时间过得真快，时光流转间，一年的时光已然离去，新年的脚步越来越近，人们也已经在为新年做准备了。　　跑前跑后准备过新年所需的食材，家里家外扫尘换新。过大年啦，最不能缺的就是那有福字的大红包了，长辈为孩子们准备了压岁红包，希望小朋友们能够健康成长；上司为员工准备了红包，希望来年业绩蒸蒸日上；今天我为大家准备的红包，祝愿大家新的一年红红火火，福气满满！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

水 95克

、

酵母 3克

、

盐 3克

、

糖 20克

、

油 15克

、

红曲粉 5克

、

南瓜粉 4克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将高筋面粉、油、盐、糖、水、酵母放进盆里一起揉匀。取出５０克面团加入南瓜粉揉出膜。
步骤2/16 点击查看大图
将红曲粉加入剩下的面团中，揉匀到出膜。
步骤3/16 点击查看大图
放在温暖湿润的地方发酵两倍大，用手指沾上面粉在中间戳一个洞，不回缩不塌陷就说明酵好了。
步骤4/16 点击查看大图
取出红色面团揉匀排气后，按４５克一个面团等分，揉圆，放在料理纸上松驰１０分。
步骤5/16 点击查看大图
将每一个红色面团都擀成长方形。
步骤6/16 点击查看大图
取出发酵好的黄色面团揉匀，排气擀成０.５厘米左右的薄片。
步骤7/16 点击查看大图
底面铺油纸，刻出'福'字。（底面铺上油纸，方便拿取，刻出的字也不容易变形）
步骤8/16 点击查看大图
将'福'字放在红色面片上，用擀面杖轻轻擀几下，让'福'字与面片粘合均匀。
步骤9/16 点击查看大图
揭去油纸。
步骤10/16 点击查看大图
将'福'红包放置在烤盘内，发酵１０分钟。
步骤11/16 点击查看大图
烤箱２００度预热。（ACA烤箱ATO-E43A这款烤箱特别贴心的设计了预约功能，特别好用，预约时间到就会发出告知）烤箱预热完毕，将'红包'放入烤箱，２００度４－５分钟。
步骤12/16 点击查看大图
取出凉温。
步骤13/16 点击查看大图
切去一侧。
步骤14/16 点击查看大图
准备生菜与火腿。
步骤15/16 点击查看大图
将生菜和火腿塞入红包。
最后一步点击查看大图
红红火火，大吉大利，吃包，还是要吃'福'字红包。