蒸披萨
这是一道给年龄比较小的孩子吃的披萨,因为烤的披萨面皮比较硬,表面的馅料也有焦糊的风险,用蒸的办法来做可以完美解决这两个问题。
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步骤1/12
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先将做饼皮的材料放到一起,搅拌
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步骤2/12
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揉成光洁面团,盖上保鲜膜,放在一旁醒发。
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步骤3/12
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现在来做馅料。西红柿用刀划两下,泡进热水,撕掉皮,用勺子在碗里碾碎。
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步骤4/12
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香菇和西葫芦切碎
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步骤5/12
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奶酪切片
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步骤6/12
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青菜放进开水中焯一下,捞出切碎
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步骤7/12
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锅中下油,倒入西红柿,西葫芦和香菇碎翻炒。这一步的目的主要是把馅料中多余的水份去除,以免在蒸的时候出太多的水份。
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步骤8/12
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放入肉馅,炒到八成熟时,拌入青菜,关火。
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步骤9/12
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盘子上抹一层薄油。把面团揉搓几下排气,然后拉成一个有厚度的圆形,周围厚,中间薄,放入盘中,用叉子扎出一些孔。
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步骤10/12
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放上馅料中比较干的部分,表面铺上奶酪片
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步骤11/12
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放上蒸锅上汽后蒸15-20分钟就好了。蒸好后,盘子里可能会有少量汁水,可以倒掉。
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最后一步
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专属儿童的软软的蒸披萨做好了,表面放上了几个蔓越莓干看起来活泼一些(●°u°●) 」
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-22
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