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闽南咸饭（包菜版）的做法

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闽南咸饭（包菜版）

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30–60分钟 | 切墩(初级)

油粘米 2-3人份

、

香菇 5朵

、

海蛎干适量

、

五花肉 150g

、

胡萝卜半根

、

盐适量

、

鸡精适量

、

味极鲜适量

、

香葱一根

、

包菜八分之一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备米，三层肉，胡萝卜、香菇，海蛎干，葱。
步骤2/6 点击查看大图
三层肉切小条入锅炒出油，至金黄色。
步骤3/6 点击查看大图
接着放入香菇、海蛎干、胡萝卜翻炒，再加入切好的包菜，加入些许盐、鸡精、味极鲜（多一些），翻炒均匀至出香味。
步骤4/6 点击查看大图
炒香后盛出，加入洗好的米中，并搅拌均匀，加入两碗半的水，开始煮。煮至保温，再闷一会儿。大概25分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
把煮好的咸饭搅拌一下，装盘即可食用。
最后一步点击查看大图
搭配一碗萝卜排骨汤，甚是美味。这一锅两个人吃光光了

小贴士

1、煮咸饭的时候，添加的水分不宜过多。 2、煮熟以后要再闷一会，这样米饭更透更香。 3、配料可以按自己喜欢的口味调整。比如可以加土豆、芋头、南瓜等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-22

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