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香草纸杯蛋糕（8个纸杯量）的做法

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香草纸杯蛋糕（8个纸杯量）

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低筋面粉 120g

、

蛋黄 4个

、

牛奶 70ml

、

蛋清 4个

、

调和油 50ml

、

泡打粉 8g

、

糖 50g

、

香草精 3滴

烹饪步骤

步骤1/4
蛋清打泡，加1/4糖，打到细泡再加1/4糖，打到有助力再加1/4糖，继续打泡。（共加入3/4糖）
步骤2/4
蛋黄+牛奶+调和油+1/4糖，打到糖溶解。加泡打粉+低筋面粉+香草精，调到糊状。
步骤3/4
蛋黄糊加入1/3蛋清泡沫，搅拌均匀后倒入剩余2/3蛋清泡沫，搅拌后倒入纸杯。
最后一步
烤箱预热，纸杯放入烤箱190℃上下火26分钟，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-30

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