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辣子鸡的做法

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辣子鸡

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鸡块

、

青红尖椒

、

油

、

盐

、

生抽

、

料酒

、

淀粉

、

葱姜蒜

、

花椒

、

干红辣椒

烹饪步骤

步骤1/5
鸡洗净，加入盐、料酒、生抽、淀粉，抓匀后腌制20分钟。（盐多放，油炸后不易入味）
步骤2/5
青红尖椒切段。
步骤3/5
锅烧热油，下入鸡块，炸至表皮变干发黄时捞出沥干油待用。
步骤4/5
锅内留适量油，入葱姜蒜、干红辣椒爆香，倒入青红尖椒、花椒炒至气味开始呛鼻时下入炸好的鸡块，翻炒一会。
最后一步
最后调入适量盐，撒入想从，炒匀出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-30

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