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素食-素披萨（饺子皮）的做法

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素食-素披萨（饺子皮）

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打开冰箱看有剩余的饺子皮，就算冰箱的材料，到园子里摘一些香芹苗和茴香，做一款色彩鲜艳的高颜值素披萨。松脆的饺子皮，伴着微酸微辣的咸鲜味，馅料或多汁、或清脆、或软糯融合〉马苏里拉芝士，太美味了！还征服了向来抗拒西式早餐的老妈的胃[偷笑][偷笑] 幸福感美美的！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

饺子皮 12-15张

、

圣女果 10个左右

、

长辣椒 2-4根

、

洋葱 1/5个

、

蘑菇 2-3个

、

玉米粒 1把

、

青瓜 1/5根

、

彩椒 1-2把

、

香芹苗、茴香少许

、

番茄酱 2-4勺

、

黑胡椒碎 1-2勺

、

胡椒粉少许

、

盐适量

、

橄榄油少许

、

红萝卜 1/5根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备各种材料：彩椒、辣椒、蘑菇、圣女果、香芹苗、茴香；（考虑了老妈的口味，没挤青柠汁）还有红萝卜、青瓜忘了拍.....
步骤2/13 点击查看大图
圣女果或切片，或1开4，蘑菇切丝，马苏里拉芝士备好；
步骤3/13 点击查看大图
红萝卜、青瓜、玉米切丁丁用开水焯一下过冷水沥干备用，红辣椒切圈，洋葱切丁备用；
步骤4/13 点击查看大图
学的切洋葱方法，切得又快又整齐；
步骤5/13 点击查看大图
刷薄薄橄榄油，一层层铺上饺子皮，给锅边留点位置，方便煎至时加水；
步骤6/13 点击查看大图
刷上番茄酱；
步骤7/13 点击查看大图
铺上圣女果、辣椒圈、洒点盐；
步骤8/13 点击查看大图
再层层叠加丁丁；
步骤9/13 点击查看大图
最后铺上蘑菇和马苏里拉芝士，开中小火，盖盖煎至2-3分钟，沿锅边加少许水转一圈，再盖盖，重复2-3次；
步骤10/13 点击查看大图
起锅前放入到园子摘的香芹苖、茴香再盖盖焖10-20秒；
步骤11/13 点击查看大图
搞定！颜值高呀！
步骤12/13 点击查看大图
上桌，加杯牛奶，这颜值、这香味，纪服了一直抗拒西式早餐的老妈！
最后一步点击查看大图
美食，悦心悦胃！

小贴士

1、试过几层，1层饺子皮口感最好； 2、丁丁焯下水过凉水，口感更清脆； 3、饺子皮离锅边有点距离方便煎至时加水（借鉴了韭菜盒子及生煎包的方式） 4、馅料都可以根据自己口味换不同的食材，只要尽量不放容易出水的；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-23

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