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煎焗脆肉鲩

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公仔思乐冰

脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。 需要特别说明的是，所谓的“脆肉鲩”，并非新的物种，生物学意义上仍然属于草鱼，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，只是通过特定的喂养方式生产出的具有特殊生物特性(如肉不易煮烂)的普通草鱼，通过人工实现了肉质的改变。 平常多数会用来打火锅，今天出一道重口一点，姜香味浓郁的煎焗烹制法
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
脆肉鲩 1条
、
油 2勺子
、
盐 1量勺子
、
姜 1大块
、
蒜 5辫
烹饪步骤
小贴士

在姜块里放上盐是防粘锅和带出姜的香辣味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-23

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