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糯米切糕的做法

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糯米切糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 500克

、

豆沙

、

红枣

、

葡萄干

、

六寸蛋糕模具

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
糯米浸泡4个小时，
步骤2/15 点击查看大图
沥干水倒入盆中，扎些孔更好熟透，
步骤3/15 点击查看大图
大火蒸30分钟，
步骤4/15 点击查看大图
趁热加些开水和白糖拌匀，
步骤5/15 点击查看大图
将糯米饭捣至松散，
步骤6/15 点击查看大图
先再底部铺一层糯米饭压实，
步骤7/15 点击查看大图
再铺上红豆沙馅，
步骤8/15 点击查看大图
然后放上第二层糯米饭，
步骤9/15 点击查看大图
再摆上红枣和葡萄干，
步骤10/15 点击查看大图
最后再盖上第三层糯米饭，
步骤11/15 点击查看大图
继续回锅大火蒸40分钟，
步骤12/15 点击查看大图
用重物压一个晚上，【压过的切糕更加紧实】
步骤13/15 点击查看大图
脱模倒扣，
步骤14/15 点击查看大图
切片开吃
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可蘸白糖或者蜂蜜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-24 · 广西

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