平底锅芒果小馒头——宝宝点心系列

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参考月龄：12个月以上旺仔小馒头是大人小孩都爱吃的小零食，虽然买起来很方便，可毕竟市售的小零食太多添加剂让妈妈们有些担忧，这样的小馒头吃起来不错，但是自制的更有一番风味。而且液体全部用果泥，寒冷的冬天也能让宝宝吃进去大量的水果。除了宝宝享用以外，大人们也可以试试呦。这次柚妈没有用蒸笼、烤箱，而是平底锅，小馒头+平底锅，这样新奇的组合倒还是第一次尝试，其中还加入了大量的芒果泥，尝起来更是美味了不少，这样小馒头的形状适合宝宝协调手眼口三者，一口一个拿在手里当手指食物也很不错。除了这道辅食，柚妈还研究了900多道适合宝宝营养均衡的辅食菜谱，全部放在“一日五餐辅食”这个vx公众号。如果想知道更多营养餐单和喂养知识，快来关注我吧

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 255克

、

即食燕麦 30克

、

鸡蛋 1个

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芒果泥 135克

、

酵母 3克

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材：普通面粉 255克，即食燕麦 30克，鸡蛋 1个，芒果泥 135克，酵母 3克，糖 10克烹制方法：平底锅烙参考月龄：12个月以上操作时间：30分钟
步骤2/9 点击查看大图
纯芒果泥中加入酵母、糖，搅匀。鸡蛋加入搅匀，面粉、即食燕麦加入，揉成光滑的面团。
步骤3/9 点击查看大图
放温暖处发酵1小时，至2倍大。tips：夏天室温发酵就好。冬天放烤箱/微波炉，再放一碗热水发酵1小时左右。
步骤4/9 点击查看大图
能看到很多孔洞。
步骤5/9 点击查看大图
拿出来排气，擀成5mm薄片，撒粉防粘，切条再切丁。
步骤6/9 点击查看大图
放平底锅中，最小火烙。
步骤7/9 点击查看大图
盖上盖，最小火！
步骤8/9 点击查看大图
2分钟后，开盖看见小馒头胀大一倍，翻面后再烙2分钟，两面都金黄出锅。
最后一步点击查看大图
除了平底锅能做，上锅蒸8分钟，入烤箱烤150度，18分钟都是可以的。蒸出来的是松软馒头，烙、烤出来硬一些。