南瓜戚风蛋糕～6寸哒
贝贝南瓜 一半啃一半做 双重享受
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步骤1/13
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先将南瓜蒸熟捣成泥
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步骤2/13
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蛋白和蛋黄分离
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步骤3/13
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蛋黄中加入玉米油搅拌均匀
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步骤4/13
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南瓜泥加入拌匀
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步骤5/13
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筛入低粉
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步骤6/13
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用Z字手法拌匀
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步骤7/13
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烤箱170°预热10分钟 白砂糖分三次加入蛋白中 打至打蛋器拉起有倒立的小三角 即硬性发泡
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步骤8/13
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将1/3蛋白加入蛋黄糊 用翻拌手法拌匀
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步骤9/13
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随后倒回蛋白里
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步骤10/13
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继续翻拌均匀 这一步速度要快 以免消泡 拌好的面糊呈丝绸状
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步骤11/13
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从高处倒入6寸模具中 表面刮平 摔两下震出大气泡
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步骤12/13
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170°烤35分钟 取出摔一下倒扣放凉
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最后一步
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完全冷却后脱模 金灿灿的是不是超级诱人
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-25
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