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惠灵顿牛排

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yanfeilu88

惠灵顿牛排（Wellington Steak）名字的由来是为了纪念滑铁卢战役的英雄“惠灵顿公爵”。因为当初公爵非常喜欢这道菜肴，因此命名。 其实，惠灵顿这个词可以简单粗暴地理解成前缀“酥皮”，因为，除了惠灵顿牛排，还可以有惠灵顿鸡排、猪排、三文鱼等。后来酥皮里面的成分变复杂了，因为大厨们充分发挥了自己的想象力，变幻出了多种馅料。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
牛柳 100克
、
酥皮 1张
、
洋葱 20克
、
蘑菇 20克
、
菠菜 20克
、
奶油芝士 30克
、
车达芝士片 10克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-01-25

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