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粉蒸肉的做法

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粉蒸肉

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10-30分钟

五花肉适量

、

红薯 2个

、

蒸肉米粉适量

、

米酒 1勺

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备一大块五花肉，【3斤左右切片更美观】
步骤2/10 点击查看大图
切下一个大方块清洗干净，
步骤3/10 点击查看大图
再把五花肉切成稍厚的片状，
步骤4/10 点击查看大图
放入容器中，加入米酒，生抽，盐，蚝油，混合抓匀腌至30分钟。
步骤5/10 点击查看大图
再分次加入蒸肉米粉混合抓匀。【肉片裹上米粉完后，有点稍微湿润的感觉最佳，切记不要太干也不要太湿】
步骤6/10 点击查看大图
红薯切成滚刀块，放在容器底部打底，
步骤7/10 点击查看大图
再将五花肉码整齐摆到红薯上面，
步骤8/10 点击查看大图
放入蒸锅大火蒸35分钟。
步骤9/10 点击查看大图
蒸熟撒入葱花既可食用。
最后一步点击查看大图
特别下饭。

小贴士

1、五花肉最好选择方形的，这样切出来的片状比较美观。 2、红薯本身味道比较淡，可以加少许水和蒸肉米粉拌匀，也可以不加。 3、红薯也可以换成土豆和芋头等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-25

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