肉末太阳蛋
年夜饭的一道美食,只要把食材备齐,有一点点的厨艺基础,制作起来不是问题,年夜饭做出来还很撑门面哦✌️
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步骤1/5
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把所有食材备齐,胡萝卜洗净切丝,葱花切碎,五花肉末放入容器,依次放入胡萝卜丝,葱花,盐,鸡精,胡椒粉,生抽、蚝油,食用油,玉米粒,先用筷子搅拌一下,然后戴上一次性手套抓拌均匀、团成大小一致的肉团子,中间摁出个坑,弄成鸟巢状那样
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步骤2/5
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然后把肉团子依次摆盘,倒入鹌鹑蛋
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步骤3/5
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冷水上锅大火蒸二十分钟
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步骤4/5
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蒸好后用取盘器取出后,把汤汁倒入炒锅中,在倒入提前调好的水淀粉勾芡均匀,熄火,淋入肉末太阳蛋上,提色
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最后一步
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美美哒开吃吧,色香味俱全,油而不腻、味道好极了
团肉团子的时候会稍微有点粘手,不要着急,吃货为了吃,要熬得住时间耐得住性子,做好之后的成就感谁做谁知道✌️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-26
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