香菇烤肉
香菇一咬满口汁水,用鲜嫩多汁来形容这道菜一点也不为过。
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步骤1/15
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香菇洗净,却去香菇蒂的最下面部分,留中间一段
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步骤2/15
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香菇表面切花刀
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步骤3/15
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香菇蒂切末
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步骤4/15
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随后把肉糜、香菇蒂末放入一个大容器中
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步骤5/15
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再放入玉米
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步骤6/15
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切成末的姜、葱
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步骤7/15
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加入生抽和蚝油
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步骤8/15
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料酒
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步骤9/15
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香油
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步骤10/15
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拌匀
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步骤11/15
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去适量肉馅于掌心,左右手交替摔打,使其上劲成为圆形
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步骤12/15
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然后将肉馅稍按扁放在香菇上
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步骤13/15
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烤盘上铺上锡纸,先刷上一层油,然后肉馅在下,香菇在上,放入烤盘。再在香菇的表面上刷一层薄油,烤箱180度,25分钟左右(具体时间、温度请根据自家烤箱灵活设定。)
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步骤14/15
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完成
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最后一步
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完成
尽量选择新鲜香菇,干香菇的话烤出来口感有点硬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-27
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