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十全十美全家福砂锅

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沫沫食觉

移居上海后第一次在上海过年，这年夜饭自然也是得入乡随俗，转成上海风格的。上海年夜饭的压轴菜，通常是一锅热气腾腾的“全家福砂锅煲”。除夕当天，很多人家都会用自家特制铁勺摊蛋皮，里面放上肉馅儿做成蛋饺，这可是全家福里不可缺少的一部分。砂锅里高汤打底，再用五花腊肉吊出鲜味儿，满满地摆上各种食材一起炖，寓意圆圆满满全家福…
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
蛋饺 200克
、
冬笋 200克
、
鲜肉百叶包 200克
、
鹌鹑蛋 200克
、
五花腊肉 100克
、
炸肉皮 100克
、
炸肉丸 200克
、
盐田虾 200克
、
香菇 3朵
、
香葱 10克
、
太太乐鲜鸡汁调味料 20克
、
太太乐宴会酱油 20克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-27

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