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【过江鱼】湖南人烧鱼奇招，零难度一看就会！

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美食台

烧鱼对很多人来说都是技术活，因为不管是煎还是蒸，火候很难拿捏，今天这道过江鱼，是台台能想到的最易上手的烧鱼方法。只需要过水，就能保证鱼肉的鲜嫩和完整性，再炒个香辣的酱汁即成。这道卖相漂亮的菜，也有红红火火、年年有余的美好寓意，特别适合年节餐桌！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
草鱼 1条
、
洋葱 2个
、
泡椒 20个
、
小米椒 6个
、
剁椒 100克
、
大葱 1段
、
生姜 1块
、
蒸鱼豉油 20毫升
、
净水 80毫升
、
香葱 少许
、
香菜 少许
、
白糖 3克
、
料酒 10毫升
、
胡椒粉 少许
、
盐 少许
、
蚝油 20毫升
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-27

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