三鲜笋炸丸子
最近被知否知否刷屏 明兰的三鲜笋炸鹌鹑深得学究喜爱 试着做一碗 没有买到鹌鹑 就用丸子代替吧。 微博 吉大喜Tiamo
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步骤1/11
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肉末和小葱混合在一起,用刀剁碎
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步骤2/11
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加入蚝油 鸡蛋 盐 五香粉 淀粉 搅拌均匀
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步骤3/11
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用勺子挖一块揉成圆团
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步骤4/11
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热油开始炸丸子 油热好后,小火进行
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步骤5/11
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先炸一次捞出 待丸子晾凉后进行复炸
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步骤6/11
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丸子✅
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步骤7/11
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拿一口砂锅 放入鸡腿肉(用于熬鸡汤),放入香菇 笋 葱段 生姜片 倒入料酒,大火煮开后转小火 煮1小时
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步骤8/11
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热油 放入咸蛋黄炒出沙
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步骤9/11
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炒出沙的蛋黄液加入煮好的汤中(捞出汤中的鸡腿),放入豆腐和青菜,开火 煮至沸腾关火。
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步骤10/11
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完成✅
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最后一步
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再配上一碗香醇的鲈鱼羹是不是更美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-27
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