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特浓红茶酥顶费南雪

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心静0919

这个费南雪，我在称食材的时候，不小心红茶粉倒多了，外加上焦化黄油的颜色，使之黑上加黑，一度被老公嫌弃，称之为黑暗料理，不敢下口，其实味道真的很不错的。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
杏仁粉 45克
、
低筋面粉 40克
、
泡打粉 2克
、
红茶粉 8克
、
发酵黄油 50克
、
蛋白 100克
、
糖粉 40克
、
水饴 16克
烹饪步骤
小贴士

注意⚠️第一，焦化黄油煮的时候一定要看住，变成茶色马上关火，千万别煮过。第二，蛋白无需打发，打散即可。第三，拌好的面糊一定要放冰箱冷藏静置一个小时以上，否则口感和成品都有影想。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-27

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