羔羊寸排
朋友送了一箱小巴依,于是这是我第一次做羊肉…
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步骤1/9
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把寸排洗净放入锅里煎烤至两面金黄,ps:不用放油,(也可以用水,加入姜片和料酒水煮后在进入这个步骤可以去膻味)
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步骤2/9
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把煎好的寸排捞起备用
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步骤3/9
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胡萝卜洋葱翻炒
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步骤4/9
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加入寸排,姜片
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步骤5/9
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小尖椒,盐、生抽、蚝油、料酒
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步骤6/9
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加水慢炖30分钟,也可换用高压锅
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步骤7/9
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加入大葱,三色胡椒,花椒,十三香
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步骤8/9
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自制羔羊寸排做好了,下次可以改进的地方是洋葱可以和大葱最后放,为了脆骨能嚼得动,还是换高压锅做更好
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最后一步
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用羊蝎子炖了白萝卜做了一锅汤,只加了盐,姜片和2粒红枣几粒枸杞,味道美极了。喜欢美食的小伙伴加V:jieqinliu备注:豆粉一起探讨美食哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-27
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