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李孃孃爱厨房之一一黄金椰丝球的做法

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李孃孃爱厨房之一一黄金椰丝球

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10-30分钟 | 配菜(中级)

椰丝 100g

、

奶粉 15g

、

低筋面粉 35g

、

椰丝（表面用） 10g

、

牛奶 20g

、

蛋黄 2个

、

细砂糖 50g

、

黄油 50g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
制作椰丝球的材料：椰丝100g、椰丝(沾表面)10g、低筋面粉35g、奶粉15g、牛奶20g、蛋黄2个、细砂糖50g、黄油50g。
步骤2/16 点击查看大图
1、所有食材准备好并称好重量。
步骤3/16 点击查看大图
2、把软化的黄油放入盆中，加入白砂糖。
步骤4/16 点击查看大图
3、搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
步骤5/16 点击查看大图
4、分次加入蛋黄并搅拌均匀。
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5、然后倒入牛奶并搅拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
6、在拌好的黄油里加入椰丝、低筋面粉、奶粉。
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7、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团。(不要过度揉搓)
步骤9/16 点击查看大图
8、把面团搓成一个小圆球。
步骤10/16 点击查看大图
9、把所有的面团搓成圆球后。
步骤11/16 点击查看大图
10、放入揶丝里滚一圈，让小球表面均匀的沾上一层椰丝。
步骤12/16 点击查看大图
11、所有的小球都裹上椰丝后，放入烤盘中。
步骤13/16 点击查看大图
12、送入预热好的烤箱中层180度，15--20分钟，烤到表面金黄即可出炉。
步骤14/16 点击查看大图
13、这是出炉后的黄金椰丝球，非常的香。
步骤15/16 点击查看大图
最后再上两张美图供大家流口水哟！
最后一步点击查看大图
哈哈哈哈

小贴士

多说几句：这款椰丝球没有完全打发黄油，口感香酥又不显得太过酥松，你也可以完全打发黄油，可以得到完全不一样的口感，每一盘椰丝球的大小都尽量保持一致，如果烤箱火力不均匀，在烤的中途可以将烤盘调整一下方向，避免小球有的已经熟了，有的还没有熟的情况，还有就是每家的烤箱的脾气不一样，温度可适当地调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-28

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