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蒜香茄子的做法

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蒜香茄子

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焦香软香，极佳的下酒菜

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" target="_blank" style="color: #488040"> 茄子 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 里脊 100克

、

大蒜末 1头

、

葱末 10克

、

蒸鱼豉油 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白糖 1茶匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 八角 1颗

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 1勺

、

小米红辣椒 3个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将蒜切沫茄子从中间对半切开
步骤2/8 点击查看大图
小米辣椒切丁和蒜末放在一起
步骤3/8 点击查看大图
茄子用刀划几道方便入味
步骤4/8 点击查看大图
切成菱形
步骤5/8 点击查看大图
茄子放入烤箱加热7分钟
步骤6/8 点击查看大图
加热同时调味汁，剁椒三个，蒜末，蒸鱼豉油2勺，老抽一勺，白糖一勺，耗油一勺，胡椒粉少许，香油少许
步骤7/8 点击查看大图
茄子烤好后将调料汁浇在茄子上再放入烤箱烤5分钟左右
最后一步点击查看大图
考好后，热油热一些蒜末浇在茄子上。装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-29

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