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平底锅做【开心果雪花酥】的做法

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平底锅做【开心果雪花酥】

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10~30分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 150g

、

无盐黄油 40g

、

无糖全脂奶粉 45g

、

小饼干 160g

、

开心果 40g

、

杏仁 40g

、

蔓越莓 60g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材，蔓越莓切碎
步骤2/14 点击查看大图
将开心果＋杏仁＋蔓越莓＋小饼干混合均匀。
步骤3/14 点击查看大图
小火将黄油融化成液态
步骤4/14 点击查看大图
加入棉花糖
步骤5/14 点击查看大图
翻炒按压搅拌，直至融化
步骤6/14 点击查看大图
加入奶粉快速混合均匀(夏天关火搅拌；冬天容易冷却凝固，所以无需关火）
步骤7/14 点击查看大图
加入混合食材，快速翻炒均匀
步骤8/14 点击查看大图
大致混合均匀
步骤9/14 点击查看大图
戴一次性手套，从内向外不停翻动，直至完全混合均匀，形成'千丝万缕'。
步骤10/14 点击查看大图
放入牛轧糖模具或者不粘烤盘中，整理平整。
步骤11/14 点击查看大图
撒上一层配方以外的奶粉，翻面再撒反面。
步骤12/14 点击查看大图
切成正方形或长方形
步骤13/14 点击查看大图
松软酥脆(*￣(ｴ)￣*)
最后一步点击查看大图
装袋封口就可以送人了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-29

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