新年吉祥福气浮雕饼干
农历新年的步伐越来越近了，临近过年大人小孩都在期盼新的一年的好运。今天我给大家准备了能吃浮雕饼干新年祝福。祝愿朋友们家和万事兴，过个发财中国年！
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步骤1/16
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100克黄油软化，稍微搅拌均匀
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步骤2/16
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加入60克糖粉手动搅拌至微微发白即可，不用完全打发
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步骤3/16
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加入65克蜂蜜、少许柠檬汁、1克盐搅拌均匀
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步骤4/16
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筛入250克低筋面粉
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步骤5/16
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用手抓成面团
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步骤6/16
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用两张油纸覆盖面团，擀成6毫米厚度的面片，放冰箱冷藏一晚或冷冻15分钟
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步骤7/16
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在冻好的面片上用饼干模具压出形状，为了防止烘烤时饼干起泡，可扎一些透气眼，放入预热170度的烤箱烤15分钟左右
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步骤8/16
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烤好的饼干拿出晾凉
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步骤9/16
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室温软化的100克黄油加20克糖粉用刮刀混合均匀
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步骤10/16
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分次加入100克淡奶油打发PS.黄油和淡奶油的比例是1：1，总量10%的糖粉，可以根据需要按照比例来增减食材
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步骤11/16
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将打发好的奶油霜分容器盛放，分别加入黄色和红色色素，调出红色和黄色的奶油霜放入裱花袋中
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步骤12/16
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事先将想要的文字或图片打印出来，用一整透明转印纸覆盖，并用文件夹或夹子将它们固定在一起。用彩色奶油霜在透明转印纸上像画画一样描线
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步骤13/16
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将描好线的图形填充奶油霜并逐渐填高做出立体的感觉，用干净的毛笔刷平表面做细节修整后放入冰箱冷冻至硬
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步骤14/16
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冷硬后的奶油霜图案小心从转印纸上整体拿下，放在之前烤好的饼干上等待室温软化就结合一体啦
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步骤15/16
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春联饼干做法同样，不用毛笔修的表面平整也是一种粗旷的风格哦～为了添加吉庆效果，还可以在春联上撒些食用金粉进行装饰。
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最后一步
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也可以写任意你想写的字哦，新年快到啦，寓意超棒的饼干快做起来吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-30
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