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川香辣子鸡

浏览 48.2万 · 收藏 5618 · 学做 4
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蓝色夏季
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸡腿 600g
、
白芝麻 30克
、
蛋清 一个
、
白糖 适量
、
蒜片 适量
、
生姜片 适量
、
花椒 20克
、
干辣椒 适量
、
食用油 1L
、
盐 8克
、
料酒 10克
、
白胡椒粉 2克
、
生抽 适量
、
干淀粉 3克
、
藤椒油（可不放） 少许
、
芝麻油 少许
、
白酒 少许
烹饪步骤
小贴士

炸鸡肉的时候一块一块沿着锅边缘滑进锅中，注意安全，不要被油溅到。我炸的鸡丁是属于适中的不会太干也不会太硬，喜欢吃脆一点就多炸两分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-31

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