鸡蟹煲 摩飞多功能锅
窗外大雪纷飞,屋里温暖如春~有暖气。 2018第一场雪,做一锅鸡蟹煲~味香醇。
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                                                步骤1/14
                                                                                                    
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新玩具,摩飞多功能锅。
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                                                步骤2/14
                                                                                                    
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鸡琵琶腿洗净斩块,放少许盐,姜片,蒜瓣,葱段,料酒,白糖,蚝油,生抽,淀粉。
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                                                步骤3/14
                                                                                                    
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搅拌均匀,腌制15-20分钟。
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                                                步骤4/14
                                                                                                    
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腌制鸡腿的同时把梭子蟹洗刷净,去掉蟹心,蟹肺,蟹腮,及肠胃,蟹身对半切开,用料酒,姜片,胡椒粉腌制一会。
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                                                步骤5/14
                                                                                                    
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炒锅放比平时炒菜多一倍的油,放姜片。
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                                                步骤6/14
                                                                                                    
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再放入蒜瓣和梭子蟹,煸炒完全变色盛出。
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                                                步骤7/14
                                                                                                    
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放摩飞多功能锅中。
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                                                步骤8/14
                                                                                                    
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还接着用炒锅中炒过梭子蟹的油,放姜片蒜瓣煸炒出香味,倒入腌好的鸡块。
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                                                步骤9/14
                                                                                                    
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翻炒至鸡块完全变色,表面可以看见焦糖色的感觉(因为用白糖和淀粉腌制过)。
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                                                步骤10/14
                                                                                                    
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加刚刚没过鸡块的水煮开。
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                                                步骤11/14
                                                                                                    
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一并倒入摩飞多功能锅中,中档,让鸡块梭子蟹一起炖煮10分钟。
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                                                步骤12/14
                                                                                                    
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同时洗净香菜和香葱,切寸段。
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                                                步骤13/14
                                                                                                    
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窗外雪花飘飘,屋里热气腾腾,时间到了鸡蟹煲好了,拔掉摩飞锅电源线,利用锅的余热给鸡蟹煲收汁。
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                                                最后一步
                                                                                                    
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味美鲜香的鸡蟹煲连锅端上桌,撒香菜段和香葱段,开吃╮(╯▽╰)╭
 
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-05
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