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腊肉什锦炖锅的做法

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腊肉什锦炖锅

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新年新开端，首选是元旦。妈妈寄来的腊肠腊肉趁着元旦家宴，做一桌子好吃的，有炖有蒸有炒，每一道菜都香喷喷的，开始吃咯！

食材清单加入采购清单

腊肉半条

、

冻豆腐一块

、

黑胡椒粉一茶匙

、

千页豆腐一盒

、

火锅丸子一碗

、

口蘑 3~6个

、

腐竹 100克

、

莲藕肉丸子 8~10个

、

姜葱蒜适量

、

家乐浓汤宝半盒

、

蚝油两勺

、

蒜苗 2棵

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
妈妈做的腊肉取半条洗净，切厚片，用开水焯烫一下去除些咸味，捞出温水洗净沥干备用。
步骤2/17 点击查看大图
口蘑洗净，一个切四份。
步骤3/17 点击查看大图
100克腐竹用清水泡软切段。
步骤4/17 点击查看大图
准备冻豆腐(忘记拍照)切厚片，千页豆腐切片，火锅丸子，自己炸的莲藕肉丸子(一次多炸点冷冻起来，随吃随取)，以及蒜苗切碎。
步骤5/17 点击查看大图
用多功能锅中高火，放姜葱蒜煸香，放沥干的腊肉。
步骤6/17 点击查看大图
加半锅水，撒黑胡椒粉。
步骤7/17 点击查看大图
先放冻豆腐煮五分钟。
步骤8/17 点击查看大图
再放口蘑煮五分钟。
步骤9/17 点击查看大图
倒入火锅丸子。
步骤10/17 点击查看大图
没用高汤所以加一颗家乐浓汤宝煮五分钟。
步骤11/17 点击查看大图
放泡好的腐竹，放千页豆腐煮十分钟。
步骤12/17 点击查看大图
放自己炸好的莲藕肉丸子。
步骤13/17 点击查看大图
加蚝油。
步骤14/17 点击查看大图
炖煮至所有食材全熟。
步骤15/17 点击查看大图
根据个人口味加适量盐调味╮(╯▽╰)╭
步骤16/17 点击查看大图
撒蒜苗碎。
最后一步点击查看大图
连锅端上桌，开吃吧╮(╯▽╰)╭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-02

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