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西红柿茄子肉丁打卤面的做法

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西红柿茄子肉丁打卤面

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懒人一碗面

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肉末 100克

、

茄子一只

、

西红柿 1个

、

青椒 30克

、

胡萝卜 20克

、

葱花，蒜末一小碟

、

生抽两勺

、

老抽一勺

、

耗油一勺

、

水淀粉一勺

、

盐一小勺

、

糖一勺

、

挂面一把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材:肉末用料酒，生抽腌制一会，西红柿，茄子切块.青椒，胡萝卜切丁。切好葱花，拍好蒜末。
步骤2/7 点击查看大图
热锅内倒入油，放入腌制好的肉末，炒至变色。
步骤3/7 点击查看大图
肉末变色后加入蒜末，葱花炒香。
步骤4/7 点击查看大图
放入胡萝卜丁和青椒丁，炒软之后放入茄子翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
最后放入西红柿翻炒，现在放生抽，老抽，盐，糖，耗油。
步骤6/7 点击查看大图
添一小碗水煮片刻，收收汁，最后加水淀粉勾芡。
最后一步点击查看大图
现在煮面条，水烧开后放入挂面，煮熟后捞出控水。最后卤子直接浇在面条上拌匀就可以吃了。夏天面条可以过下凉水。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-27

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