清爽的菜心豆腐汤(火锅底汤)
冬天经常饭还没吃完,烧好的汤就冷差不多了,所以平时烧的这个汤冬天我就放电火锅里,烫点虾滑肉丸什么的都可以,蘸了喜欢的酱料就是美味了!如果不烫荤菜,就加一块鸡汤冻也是极其鲜美的!过年吃了油腻喝点清淡的汤也是非常解油腻的,毕竟健康最重要!
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菜心洗净对半切开备用
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菌菇洗净控水
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锅烧热加适量食用油,油热后放入菌菇煸炒
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胡萝卜事先去皮切片
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加入适量水煮沸后加入豆腐
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加入胡萝卜,我还加了自己熬的蘑菇片
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这是我平时熬的蘑菇,这样保存时间稍长一点,拿出来就能用
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汤沸腾后加入菜心
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鸡蛋打散后一点点倒入汤中,不要搅拌直至蛋凝固
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当汤喝可以勾芡少许水淀粉,加少许盐就可以起锅了!
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最后一步
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做火锅底汤就第九步加点盐直接倒入火锅即可,有鸡汤冻的还可以加一块鸡汤冻就更鲜美啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-03
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