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芝麻圆子

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屋顶上的阿眠

小时候过年总会吃到芝麻圆子，但因其做法繁杂，平时不会做。想把这种家乡的味道留存下来！
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1小时以上   |   掌勺(高级)
酒米饭 2000g
、
芝麻芯子 适量
、
鲜肉馅 2250g
、
米泡 2250g
烹饪步骤
小贴士

揉制圆子是肉皮裹住芯子即可，不必压实，这样方便下面裹酒米饭。酒米可以沾一点热水再裹，这样比较容易粘上去。 制好以后，等待使用之前要再上锅蒸四五十分钟即可。 因为是团年饭，我们用量比较多，做了150多个。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-31

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