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牛角造型馒头的做法

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牛角造型馒头

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我家二个小朋友比较喜欢吃馒头，有次做了海盐牛角面包，看到我和娃爸吃得很香，就问我可不可以做牛角馒头给他们吃，当然没问题喽！因为整形和面包是一样滴！

食材清单加入采购清单

中筋面粉 150克

、

酵母 2克

、

水或牛奶 80克

、

盐 1克

、

油 5克

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先将面团揉匀滚圆，盖湿布醒20分钟，然后桌上洒粉继续揉，揉至面团切开没毛孔，分成若干小团，分的大小关系做出馒头的大小，亲们可根据自己容器的大小切分。取一小团揉成水滴形状按扁。
步骤2/5 点击查看大图
从中间往二端擀长，擀的长度决定卷的圈数。
步骤3/5 点击查看大图
稍微抹点食用油（方子外），尾端不要抹，喜咸的可以洒点盐，喜甜的可以趁机卷入果干等喜欢的料
步骤4/5 点击查看大图
从大头开始卷，卷至尾部稍拉伸下，末端藏下面，牛角就卷好了！
最后一步点击查看大图
其实不抹油也可以，图中的我就没抹油，不过有点发过了，纹路没那么清晰！卷好放至温暖湿润处发酵至体积稍大，约1.5倍，冷水上锅从沸腾开始计时蒸10分钟左右，焖三分钟出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-06

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