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芦笋龙利鱼跑蛋的做法

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芦笋龙利鱼跑蛋

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小时候经常吃妈妈烧的银鱼跑蛋，现在二个宝贝喜欢吃龙利鱼，那我烧龙利鱼跑蛋吧，加点芦笋更健康营养！

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芦笋 4根

、

龙利鱼半条

、

鸡蛋 2个

、

橄榄油适量

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

水或牛奶 50ml

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
装备食材，鸡蛋二个，加适量盐，50ml牛奶或水搅匀。芦笋四根洗净切小段。
步骤2/6 点击查看大图
龙利鱼切丁，加适量料酒，生抽，姜粉，黑胡椒，生粉腌制一会
步骤3/6 点击查看大图
锅里水烧开，滴几滴橄榄油或食用油，放入芦笋焯水后捞出备用
步骤4/6 点击查看大图
不粘锅加少许油，因为要做跑蛋，油可以比平时炒菜稍多一点，先放入龙利鱼丁翻炒至变色，再放入芦笋翻炒片刻
步骤5/6 点击查看大图
转中小火，倒入蛋液，待蛋液开始凝固，用锅铲慢慢推动蛋液，翻炒至熟
最后一步点击查看大图
然后尝一下味道，淡的话可以再加点盐，差不多就可以出锅啦！低脂营养的龙利鱼跑蛋就做好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-04

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