芹菜叶醋拌木耳
一般家庭买来芹菜都是摘去叶子炒杆吃,芹菜叶都是丢弃掉。殊不知这样做是对食材大大的浪费啊!芹菜最大的作用就是降三高,其实就连它的叶子也是一样的,还能抗癌,还能清除口臭哦,今天给姐妹们分享我1月份做的这道芹菜叶醋拌木耳,简单快手,却又营养丰富,夏天来临,吃凉拌菜最过瘾了。
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步骤1/13
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买一把芹菜,摘下芹菜叶不要丢弃哟,营养大大的!
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步骤2/13
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先用淘米水浸泡一会。
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步骤3/13
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接着用清水清洗净,捞出沥干。
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步骤4/13
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锅中水烧开,放少许盐,放芹菜叶。
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步骤5/13
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焯烫15秒左右捞出过一下凉白开,或者平摊开放凉。
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步骤6/13
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把芹菜叶挤干水分,用刀稍微切一下成小段。
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步骤7/13
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泡开木耳,洗净,摘去根部。
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步骤8/13
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倒入开水中焯烫三分钟左右,捞出沥干,稍凉后撕成小朵。
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步骤9/13
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把芹菜叶和小朵木耳都装大碗中,加蒜末,生抽,米醋,小米辣,花椒油,香油,撒白芝麻。
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步骤10/13
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加少许盐调味搅拌均匀。
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步骤11/13
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装盘,撒葱花。
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步骤12/13
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端上桌,开吃咯!
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最后一步
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营养健康不浪费。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-16
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