菜包子
青菜绿绿的,香菇味、豆干味、虾米的海鲜味,那种混合起来的香气,真是太好吃了!
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步骤1/9
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面团原料混合在一起,揉成面团;我用面包机揉的~
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步骤2/9
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发酵至2倍大;面包机也具有发酵功能的~
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步骤3/9
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取出发酵好的用手揉搓面团排出空气,然后搓成长条,再均匀分成小面团备用;
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步骤4/9
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趁面团发酵的时间,准备馅料;
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步骤5/9
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干香菇和黑木耳用温水泡发
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步骤6/9
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然后将全部馅料切成小丁,混合,调入盐、白糖、鸡粉和一点植物油,搅拌均匀;
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步骤7/9
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取一个小面团,用擀面棍擀成圆形,中间部份比周围的要厚;放入适量的馅料,包成包子,依次包好;
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步骤8/9
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锅里放好清水,摆上蒸架,将包子保留好一定距离放好,盖锅盖,进行二次发酵15分钟;
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最后一步
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然后开火,上汽后,蒸10分钟即可。关火焖3分钟左右,再揭开锅盖,就可以趁热享用了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-16
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