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太极卷

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茶米chami

先说一下太极卷外层的猪网油。 猪网油，简称网油，实际是猪的肠系膜，大网膜堆积的脂肪，在猪的腹部成网状的油脂，在制作菜肴时当配料被经常用到。动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。 猪网油营养分析： 猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。
食材清单 加入采购清单
猪网油 若干
、
糯米 500g
、
咸蛋黄 10个
、
腊肠 3条
、
红萝卜 1根
、
黑豆沙 250g
、
芫荽 若干
、
白糖（拌糯米） 100g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-04-21

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