家常菜~韭菜炒豆渣
春暖花开,春韭也出来了!每天吃早餐,打完豆浆剩下的豆渣怎么办?除了烙饼还可以搭配现在刚刚上市的春韭一起炒,香喷喷的,对长身体的小盆友很有帮助!
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步骤1/15
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豆浆磨好后,把豆渣过滤出来。
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步骤2/15
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用勺子挤压豆渣至干。
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步骤3/15
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豆渣装大碗中,打1-2个鸡蛋(随意),放葱、姜、少许盐。
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步骤4/15
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搅拌均匀。
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步骤5/15
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准备葱姜蒜,红辣椒切粒。
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步骤6/15
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韭菜洗净,切寸断。
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步骤7/15
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起油锅,烧热,倒入搅拌好的豆渣。
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步骤8/15
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翻炒均匀,至熟,盛盘备用。
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步骤9/15
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继续把锅烧热,放一点油,放姜葱蒜,倒入韭菜快速翻炒约五成熟。
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步骤10/15
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倒入红椒粒。
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步骤11/15
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倒入炒好的豆渣。
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步骤12/15
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放盐,胡椒粉调味。
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步骤13/15
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快速翻炒均匀,盛盘。
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步骤14/15
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春暖花开,多食春韭。
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最后一步
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开吃吧,这是一道有助于小盆友身体健康成长的菜哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-12
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