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春笋炒腊肠的做法

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春笋炒腊肠

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春笋具有化痰止咳、消食、补血益气、明目、健脾、养颜护肤的功效。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，春天来了，想把冬天积攒下来的游泳圈减去一些，就多吃春笋吧( •̀∀•́ )

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春笋一根

、

腊肠 2根

、

蒜苗适量

、

姜末适量

、

蒜末适量

、

小米辣一个

、

料酒一勺

、

盐少许

、

酱油一勺

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
带着泥土气息的春笋一根。
步骤2/21 点击查看大图
剥去外壳。
步骤3/21 点击查看大图
切片。
步骤4/21 点击查看大图
锅中水烧开，加适量盐，倒入笋片，煮两分钟，捞出。
步骤5/21 点击查看大图
放凉水中浸泡，让笋片吃起来更脆。
步骤6/21 点击查看大图
腊肠洗净。
步骤7/21 点击查看大图
蒸熟。
步骤8/21 点击查看大图
切片。
步骤9/21 点击查看大图
准备姜末，蒜末，小米辣。
步骤10/21 点击查看大图
蒜苗洗净，切寸断。
步骤11/21 点击查看大图
放猪油。
步骤12/21 点击查看大图
下姜末蒜末。
步骤13/21 点击查看大图
倒入沥干水的笋片，翻炒。
步骤14/21 点击查看大图
加料酒翻炒均匀。
步骤15/21 点击查看大图
倒入腊肠。
步骤16/21 点击查看大图
加一勺六月鲜原汁酱油。
步骤17/21 点击查看大图
加蒜苗梗部分，翻炒入味。
步骤18/21 点击查看大图
撒蒜苗叶。
步骤19/21 点击查看大图
加小米辣，再根据个人口味加适量盐和白糖调味，翻炒均匀，关火。
步骤20/21 点击查看大图
盛盘。
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咬一口，笋片还是脆脆的，再吃一口香喷喷的腊肠，生活就应该是有滋有味的( •̀∀•́ )

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-19

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